Browsing Category:

Opskrifter

In Opskrifter on
18. juli 2018

Panna Cotta

Der findes mange traditioner forbundet med panna cotta, en klassisk dessert fra regionen Piemonte. En helt enkel og meget nem dessert som du selv kan lære at tilberede.
Variationerne er uendelige, du kan give desserten den smag som du har lyst til, det kan f.eks. ved at tilsætte en likør eller måske smage den til med en god rom.

Læs mere
In Opskrifter on
14. maj 2018

Risotto med Barolo

Risotto er en absolut klassiker i det italienske køkken, dog mest udpræget i det nordlige Italien. Det er en ret som det er svært at komme udenom uanset om du spiser ude eller spiser hos venner, det er simpelthen et must når det begynder at blive efterår og den kolde tid sætter ind. Det er dog heller ikke nogen billig ret, og mange vil nok kvie sig ved at skulle hælde omkring en halv flaske vin i den dyre prisklasse ned i en omgang ris – men det er det hele værd.

Læs mere